Fotoğraf: açık kaynaklardan
Tüm kuruyemişler bu kalp sağlığına yararlı yağlardan bazılarını içerir, ancak bir tanesi özellikle öne çıkıyor
Tüm kuruyemişler, özellikle kalbe iyi gelen, omega-3 yağ asitleri adı verilen yağlar bakımından zengindir. Beslenme uzmanı Natalie Rizzo bunu söyledi, BUGÜN yazıyor. com. Fındıkların başta kalp sağlığı olmak üzere sağlığa fayda sağlamasının birçok nedeninin bulunduğunu kaydetti. Bunun nedeni, kardiyovasküler sağlık göstergeleri ile ilişkili spesifik bir tür yağ asidi içermeleridir.
Fındıktaki sağlıklı yağlar
Rizzo, tüm kuruyemişlerin sağlıklı çoklu doymamış yağların, özellikle de bağışıklık, kardiyovasküler ve hormonal sağlık için gerekli olan omega-3 yağ asitlerinin iyi bir kaynağı olarak kabul edilebileceğini açıkladı. Beslenme uzmanı, bilim adamlarının bu yağ asitlerinin antiinflamatuar özelliklere sahip olduğuna inandığını, bu yüzden kalp ve beyin sağlığı için bu kadar faydalı olduklarını ekledi.
Ceviz
Rizzo, sağlıklı yağ içeriği için en iyi kuruyemişi bulmak istiyorsanız cevizdir dedi.
28 gramlık bir ceviz porsiyonu şunları içerir:
- 185 kalori;
- 4 gram protein;
- 2,57 gramı omega-3 olmak üzere 19 gram yağ;
- 4 gram karbonhidrat;
- 2 gram lif;
- 45 miligram magnezyum.
Ceviz, içerdiği omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra kardiyovasküler sağlığı daha da destekleyen bir amino asit olan L-arginin sayesinde gelişmiş refah ve beyin sağlığıyla ilişkilendirilmiştir. Ayrıca ceviz içerdiği iyi bakterileri besleyen prebiyotik bileşikler sayesinde bağırsak sağlığına iyi gelir.
Sağlıklı yağlar açısından zengin diğer kuruyemişler
Ceviz en iyi omega-3 kaynağı olsa da, işte diğer birkaç sağlıklı kuruyemiş:
Antep fıstığı
Antep fıstığının rengi yüksek antioksidan içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bir porsiyon antep fıstığı ayrıca 6 gram protein ve 3 gram lifin yanı sıra bir porsiyon kalp sağlığına yararlı omega-3 yağ asitleri içerir.
Brezilya fıstığı
Önemli miktarda ALA (alfa-linolenik asit) içerirler ve özellikle bilişsel gerilemeyi, yüksek tansiyonu ve yüksek kolesterolü önlemeye yardımcı olabilecek yüksek selenyum içeriğiyle dikkat çekerler. Selenyum aynı zamanda tiroid fonksiyonu için de faydalıdır.
Ceviz
Bu fındık aynı zamanda sağlıklı yağlar açısından da zengindir. Cevizler bir miktar lif ve proteinin yanı sıra yüksek miktarlarda (porsiyon başına günlük ihtiyacınızın yarısından fazlası) manganez de içerir.
Badem
Nispeten az miktarda omega-3 yağ asitleri içerir. Ancak yine de porsiyon başına 6 gram proteinin yanı sıra bir miktar ALA, ayrıca diğer kuruyemişlerden daha fazla lif ve daha fazla E vitamini içerir.
