Fotoğraf: açık kaynaklardan
Bu salata, övgü alan tanıdık ürünlerden nasıl bir yemek yaratabileceğinizin bir örneğidir.
Bazen en iyi tarifler karmaşık gastronomik deneyler değil, basit malzemelerin başarılı kombinasyonlarıdır.
Tarifi Katarina_cooks sayfasında anlatılan mantarlı, fasulyeli ve turşulu salata tam olarak budur. Besleyici, aromatik ve aynı zamanda çok sade, tatil masasına ve iş gününün ardından hızlı bir akşam yemeğine eşit derecede uygundur.
Yemek tarifi
İçindekiler
- petrol – 300 g;
- havuç – 150 gr;
- soğan – 100 gr;
- bitkisel yağ – 40 gr;
- konserve fasulye – 1 kutu;
- yumurtalar – 3 adet;
- salatalık turşusu – 150 gr;
- sarımsak – 3-4 diş;
- mayonez – 100 gr;
- yeşillikler (dereotu veya maydanoz) – 10 gr;
- hardal fasulyesi – 20 g;
- tuz.
Hazırlık
- Petrolleri dilimler halinde kesin ve yüksek ateşte tereyağı ve bir tutam tuzla kızartın. Sıvı buharlaştığında ısıyı azaltın ve mantarları yumuşayana kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar kızartın. Rendelenmiş havuçları ekleyip yumuşayana kadar pişirin, kurumayın. Bir salata kasesine aktarın ve hafifçe soğutun.
- Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin ve mantar ve konserve fasulye ile birlikte sebzelere ekleyin.
- Yumurtaları küp küp doğrayıp salataya ekleyin. Sarımsakları bir presten geçirin, ince doğranmış otları ekleyin.
- Hardal taneleri ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın, salatayı 15-20 dakika bekletin ve servis yapın.
Daha hafif bir versiyon istiyorsanız, mayonezin bir kısmını Yunan yoğurdu veya ekşi krema ile değiştirebilirsiniz; tadı daha yumuşak olacak, ancak doku kremsi kalacaktır.
Bu salata, övgü alan tanıdık ürünlerden nasıl bir yemek yaratabileceğinizin bir örneğidir.
