Fotoğraf: açık kaynaklardan
Bu, baharatlı sarımsak aroması ile kızarmış siyah ekmek parçaları üzerinde ringa balığı salatası servis etmek için mükemmel bir seçenektir.
Atıştırmalık sandviçler basit malzemelerden hazırlanır; ringa balığı yumuşak eritilmiş peynir, haşlanmış yumurta ve havuçla mükemmel uyum sağlar.
Bu, baharatlı sarımsak aroması ile kızarmış siyah ekmek parçaları üzerinde ringa balığı salatası servis etmek için mükemmel bir seçenektir.
Yemek tarifi
İçindekiler
- Borodinsky ekmeği – 10-12 adet
- hafif tuzlu ringa balığı – 1 adet.
- işlenmiş peynir – 100 gr
- yumurtalar – 3 adet.
- havuç – 1 adet.
- sarımsak – 3 diş
- mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
- öğütülmüş karabiber
- tuz
- dereotu yeşillikleri
Hazırlık:
- Sarımsakları soyun.
- Kuru bir kızartma tavasını kısık ateşte ısıtın, ekmek parçalarını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar 2-3 dakika kızartın. Soğutun ve sarımsakla ovalayın.
- Yumurtaları kaynadıkları andan itibaren 10 dakika kadar haşlayın. İnce bir rende üzerinde soğutun, soyun ve rendeleyin.
- Havuçları yıkayın, soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve 25-30 dakika pişirin, kaynar sudan çıkarın, soğutun, soyun ve rendeleyin.
- Ringa balığının başını ve kuyruğunu kesin, iç kısımlarını ve derisini çıkarın ve balığı filetolara bölün, küçük kemikleri çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
- İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Ringa balığı, işlenmiş peynir, yumurta, havuçları bir kaseye koyun, karabiberi, hafif tuzu, mayonezi ekleyip iyice karıştırın.
- Her ekmeğin üzerine ringa balığı salatasını koyun ve dereotu ile süsleyin.
Tavsiye: İşlenmiş peynirlerin rendelenmesini kolaylaştırmak için öncelikle kısa bir süre dondurucuya koyun.
